食品衛生與安全

10秒
10秒
課程共 7 章節 / 29 個單元 / 2小時12分鐘12秒
第 1 章 ｜ 課程試聽
第 2 章 ｜ 總論與法規
單元 1
食品衛生與安全總論
06:09
單元 2
預防食品中毒的五要二不
04:05
單元 3
食安五環
03:21
單元 4
食品良好衛生規範準則增修項目
07:10
單元 5
食品安全管制系統
05:22
第 3 章 ｜ 食品安全評估試驗
單元 1
風險評估四步驟
03:47
單元 2
健康食品安全評估分類
05:17
單元 3
毒物學專有名詞
07:22
單元 4
食品安全風險評估試驗
07:48
第 4 章 ｜ 食品中毒菌
單元 1
食品中毒菌的分類
02:48
單元 2
常見的感染性食品中毒菌
05:39
單元 3
常見的毒素性食品中毒菌
06:03
第 5 章 ｜ 天然毒素
單元 1
常見的動物性天然毒素
07:13
單元 2
常見的植物與蕈類天然毒素
04:55
單元 3
常見的黴菌毒素
04:20
第 6 章 ｜ 食物殘留物與污染
單元 1
常見的化學殘留物
05:15
單元 2
化學性水媒病
04:14
單元 3
常見的食品寄生蟲
04:54
單元 4
食物傳染性病毒
04:57
單元 5
病毒性肝炎
05:18
第 7 章 ｜ 食物容器與清潔劑
單元 1
塑膠回收分類
03:43
單元 2
清潔劑分類
03:12
課程簡介
課程總時長｜2小時12分鐘12秒
單元數｜7 章節 29 單元
章節總覽
第 1 章：課程試聽
第 1 節 - 健康食品安全評估分類
05:17
第 2 章：總論與法規
第 1 節 - 食品衛生與安全總論
06:09
第 2 節 - 預防食品中毒的五要二不
04:05
第 3 節 - 食安五環
03:21
第 4 節 - 食品良好衛生規範準則增修項目
07:10
第 5 節 - 食品安全管制系統
05:22
第 3 章：食品安全評估試驗
第 1 節 - 風險評估四步驟
03:47
第 2 節 - 健康食品安全評估分類
05:17
第 3 節 - 毒物學專有名詞
07:22
第 4 節 - 食品安全風險評估試驗
07:48
第 4 章：食品中毒菌
第 1 節 - 食品中毒菌的分類
02:48
第 2 節 - 常見的感染性食品中毒菌
05:39
第 3 節 - 常見的毒素性食品中毒菌
06:03
第 5 章：天然毒素
第 1 節 - 常見的動物性天然毒素
07:13
第 2 節 - 常見的植物與蕈類天然毒素
04:55
第 3 節 - 常見的黴菌毒素
04:20
第 6 章：食物殘留物與污染
第 1 節 - 常見的化學殘留物
05:15
第 2 節 - 化學性水媒病
04:14
第 3 節 - 常見的食品寄生蟲
04:54
第 4 節 - 食物傳染性病毒
04:57
第 5 節 - 病毒性肝炎
05:18
第 7 章：食物容器與清潔劑
第 1 節 - 塑膠回收分類
03:43
第 2 節 - 清潔劑分類
03:12
作業上傳
購買課程後即可查看內容
課程教材
購買課程後即可查看內容
課程售價
NT $3,000

已購買課程人數 121 人

登入